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要阻止苹果手机接收短信信息，可以考虑以下几种方法。
1、过滤未知发件人：
打开手机的短信应用，进入“设置”或“更多设置”选项，找到“拦截”或“垃圾短信拦截”功能，开启该功能后，手机会自动拦截来自未知发件人的短信。
2、号码屏蔽：
如果知道某些号码是不希望接收的，可以将这些号码添加到手机的黑名单或屏蔽列表中，这样，来自这些号码的短信将被自动拦截。
3、使用第三方应用：
可以下载并安装第三方短信应用，这些应用通常具有更多的拦截功能和选项，一些应用允许用户自定义拦截规则，以更精确地控制哪些短信被拦截。
4、联系运营商客服：
如果以上方法无效，还可以联系手机运营商的客服，请求他们协助屏蔽特定号码发送的短信，不同的运营商可能有不同的政策和操作方式，可以详细了解并操作。
5、飞行模式：
在特殊情况下，可以暂时开启手机的飞行模式功能，开启后，手机将无法接收和发送信号，包括短信，这种方法会阻止所有短信的接收，包括来自联系人的短信，只建议在必要时使用此方法。
无论采用哪种方法，都有可能错过一些重要的短信，在采取任何行动之前，请确保了解可能的影响并谨慎操作。